CAMPFIRE 營火部落

匈牙利燉牛肉,野營露營外帶新料理,可搭配麵、飯、麵包,達哥一直吃一直吃無法自拔

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筱筱的新當家菜色,為了愛吃的我,學會了這一到匈牙利燉牛肉,滿滿的甜美湯汁搭配軟嫩的牛肉,讓我一直吃一直吃,是一道很適合外帶去野營與露營的料理,可以搭配麵條、飯、麵包食用。

材料:
牛肋條5~8條
黃紅椒各1顆
大番茄1顆
洋蔥1顆
大蒜3瓣
香料:
月桂葉2片
百里香
義大利香料
匈牙利紅椒粉
義大利紅醬

做法:
1.把牛肋條切塊,黃椒、紅椒、大番茄、洋蔥、大蒜切丁,備用
2.使用一個鑄鐵深鍋,放少許油,大火,把牛肉塊4面煎焦香,取出備用
3.同一鍋不用洗鍋,轉中偏小火,先下洋蔥丁炒待成透明狀,再下大蒜丁炒至蒜香飄出後加番茄丁拌炒勻
4.加入香料: 匈牙利紅椒粉3大匙,義大利香料2大匙,義大利紅醬1大匙,炒出香味
5.加入牛肉塊和紅黃椒丁,也可以加自己喜歡的蔬菜(我有加過小玉米-切塊狀),炒勻
6.加入清水或高湯淹過料,放入月桂葉2片、百里香少許,轉小火煮約1小時後悶半小時
7.香噴噴萬用匈牙利燉牛肉就完成了!沾麵包、拌飯、拌麵都合適~

本次拍攝工具:
SONY A6400
SONY 18~135mm F3.5~5.6
SONY 10~18mm F4
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架

剪輯設備:
MSI GS65
Philips BDM4350 (43″ 4K)

BGM:
來源FB創作者工作坊,Kiss-You-Goodbye,Spring-Dreamer

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